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茉莉花 羅漢果花
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保健食譜
1.茉莉花雞片 生雞脯肉120克,茉莉花24朵,雞蛋2枚。雞蛋去黃留清;雞脯肉剔去筋,洗凈,切成薄片,放人涼水內泡一下,撈起用干布壓凈,放鹽及濕淀粉、雞蛋清,調勻,拌雞片;茉莉花擇去蒂,洗凈;火燒開,鍋離火,把雞片逐片下鍋,再上火略氽,撈出;燒開雞清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好昧,盛熱湯把雞片燙一下,撈人湯碗內,放人茉莉花,注人雞清湯即成。
2.茉莉玫瑰粥 茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈,粳米放人盛有適量水的鍋內,煮沸后加人茉莉花、玫瑰花、冰糖,改為文火煮成粥。
3.茉莉花糖飲 茉莉花5克,白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣飲用。此飲甘甜芬芳,
4.茉莉銀耳銀耳25克,茉莉花24朵。將銀耳放碗內用溫水泡發,擇洗干凈,泡人涼水中;茉莉花蕾去蒂。洗凈;鍋中加清水、精鹽、味精燒開,撤去浮沫,倒人湯碗中,撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇
5.茉莉金桔飲 茉莉花5克,金桔餅10克,粳米100克。將茉莉花研為細末,金桔餅切成丁狀;粳米淘洗干凈,加水煮成稀粥,再人金桔餅煮二三沸;于粥中調人茉莉花末即可食用。此飲清香可口,
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