知母(拉丁學(xué)名:Anemarrhena asphodeloides Bunge)也叫毛知母，多年生草本植物，根狀莖，葉由基部叢生細(xì)長(zhǎng)披針形，花莖自葉叢中長(zhǎng)出，圓柱形直立，總狀花絮，成簇，生在頂部成穗狀;花粉紅色，淡紫色至白色;果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，內(nèi)有多數(shù)黑色種子，花果期6~9月。

  知母中國(guó)各地都有栽培，抗旱抗寒能力強(qiáng)，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生長(zhǎng)，是綠化山區(qū)和荒原的品種，全年各季節(jié)都能播種，主要是春播或夏播。

  該種干燥根狀莖為中藥，性苦寒，有滋陰降火、潤(rùn)燥滑腸、利大小便之效。屬清熱下火藥，主治:溫?zé)岵　⒏邿釤┛省⒖人詺獯⒃锟取⒈忝亍⒐钦舫睙帷⑻摕┎幻摺⑾柿軡帷Ｓ?quot;毛知母"與"知母肉"之分。主要產(chǎn)區(qū)在河北。中藥別名:兔子油草、大蘆水、媽媽草、蒜瓣子草、羊胡子根、地參等。

  知母為多年生草本。葉由基部叢生細(xì)長(zhǎng)披針形，長(zhǎng)33～66厘米。花莖自葉叢中長(zhǎng)出，直立，圓柱形，總狀花絮，花淡紫色。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，內(nèi)有多數(shù)黑色種子。根莖橫生于地下，略呈扁圓形，上面密生金黃色長(zhǎng)絨毛。根莖橫走，其上殘留許多黃褐色纖維狀的葉基，下部生有多數(shù)肉質(zhì)須根。葉基生，線形，長(zhǎng)15～70cm，寬3～6mm，基部常擴(kuò)大成鞘狀，具多條平行脈，而無(wú)明顯中脈。花葶直立，不分枝，高50-100cm，其上生有尖尾狀的苞片，花2～3朵成一簇，生在頂部成穗狀；花被6片，2輪，花粉紅色，淡紫色至白色；雄蕊3枚；子房上位，3室，蒴果長(zhǎng)圓形，具體6條縱棱。花期5～8月，果期8～9月。

  知母具有清熱瀉火、生津潤(rùn)燥的功能。它不是什么藥材，但在諸多的滋陰降火藥物中多配伍，據(jù)了解目前該品種年用量5000噸左右。

  規(guī)格質(zhì)量：市場(chǎng)流通的規(guī)格有毛知母、知母肉、知母片三中；去皮知母，習(xí)稱"知母肉"，帶皮知母，習(xí)稱"毛知母"、直接帶皮加工的飲片，習(xí)稱“知母片”。以河北安國(guó)貨含量高，質(zhì)量佳。

  產(chǎn)地代表：家種知母主產(chǎn)河北省安國(guó)市（安國(guó)市和博野縣兩個(gè)種植基地迅速向周邊縣擴(kuò)散，定州、深澤、安平、里縣，其中河北博野的杜各莊、徐營(yíng)、屯莊三個(gè)自然村為集中。）、安徽省亳州市（亳州知母主要種植在譙城區(qū)十九里鎮(zhèn)馬老家一帶，趙橋、十八里、五馬、譙東等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有種植。）, 形成了全國(guó)知名的兩個(gè)種植基地。

  野生毛知母主產(chǎn)地河北張北、易縣、赤城、來(lái)源、阜平；山西榆社、五臺(tái)、代縣、壽陽(yáng)；內(nèi)蒙古扎魯特旗、西烏珠穆、東臺(tái)珠穆、林西、科爾左中旗、阿榮旗；遼寧鐵嶺、阜新等地亦有分布。