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最后更新：2018-05-30 16:31
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調味料中藥材天然陳皮粉/柑橘皮粉/桔皮粉

調味料中藥材天然陳皮粉/柑橘皮粉/桔皮粉
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【拼音名】Chén Pí

【英文名】PERICARPIUM CITRI RETICULATAE

【別名】橘皮

【來源】本品為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為陳皮和廣陳皮。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥。

【性狀】
陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm。點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。

【鑒別】
（1）本品粉末黃白色至黃棕色。中果皮薄壁組織眾多，細胞形狀不規則，壁不均勻增厚，有的作連珠狀。果皮表皮細胞表面觀多角形、類方形或長方形，垂周壁增厚，氣孔類圓形，直徑18～26μｍ，副衛細胞不清晰；側面觀外被角質層，靠外方的徑向壁增厚。草酸鈣方晶成片存在于中果皮薄壁細胞中，呈多面形、菱形或雙錐形，直徑3～34μm，長5～53μm，有的一個細胞內含有由兩個多面體構成的平行雙晶或3～5個方晶。橙皮苷結晶大多存在于薄壁細胞中，黃色或無色，呈圓形或無定形團塊，有的可見放射狀條紋。螺紋、孔紋和網紋導管及管胞較小。
（2）取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加熱回流20分鐘，濾過，取濾液5ml，濃縮至約1ml，作為供試品溶液。另取橙皮苷對照品，加甲醇制成飽和溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一用0.5％氫氧化鈉溶液制備的硅膠Ｇ薄層板上，以醋酸乙酯－甲醇－水（100:17:13）為展開劑，展開約3cm，取出，晾干，再以甲苯－醋酸乙酯－甲酸－水（20:10:1:1）的上層溶液為展開劑，展至約 8cm，取出，晾干，噴以三氯化鋁試液，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

【炮制】除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，陰干。

【性味】苦、辛，溫。

【歸經】歸肺、脾經。

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