【產品名稱】羊肚菌提取物

【原料別名】羊肚菜、羊肚蘑、編笠菌
【產品來源】為羊肚菌科真菌羊肚菌、小頂羊肚菌、尖頂羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌等的子實體用純凈

水提取加工，噴霧干燥而成的精細粉末。

【產品規格】多糖30%

【顏色性狀】棕黃色粉末
【產品目數】100%通過80目篩

【化學成份】 

1.羊肚菌 含蛋白質，多糖，甲殼質，脂，磷酸鹽。Γ-L-谷氨酰-順-3-氨基-L-脯氨酸（γ-L-glutamyl-

cis-3-amino-L-proline）,γ-谷氨酰轉肽酶類（γ-glutamyltranspeptidase）,順-3-氨基-L-脯氨酸

（cis-3-amino-L-proline）,又含氨基酸，基中含量較高的為丙氨酸（alanine）、谷氨酸(glutamic 

acid)及脯氨酸(proline),其他含量較低，特別低的是色氨酸(tryptophane)、酪氨酸(tyrosine)、半胱氨酸(cysteine)和胱氨酸(cystine),還含有β-丙氨酸(β-alanine)。還含3種胡蘿卜素類(carotene)和4種葉黃素

類(xanthophyll),包括蝦黃質(astaxanthin)和玉蜀黍黃質(zeaxanthin)。麥角甾醇(ergosterol),麥角甾-5

，7-二烯醇(ergosta-5,7-dienol)。
2.尖頂羊肚菌 含3種胡蘿卜素類，包括δ-胡蘿卜素(δ-carotene)及5種葉黃素類。
3.粗柄羊肚菌 含蛋白質，多糖，甲殼質，脂，磷酸鹽。
4.小羊肚菌 含蛋白質，多糖，甲殼質，脂，磷酸鹽，飲和脂肪酸和不飽和脂肪酸。
【性味歸經】甘；平。歸脾；胃經
【功能主治】和胃消食；理氣化痰。主消化不良；痰多咳嗽

【適宜人群】一般人群均可食用，最適宜中老年人、陽痿、早泄、功能減退、冷淡的人、婦女、腦力工作者

食用。   
【食療作用】羊肚菌性平，味甘寒，無毒；有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另

外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。