（一）燉服：將東洋參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食：以2~3片東洋參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉：將東洋參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。 

 (四）沖茶：將東洋參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
（五）泡酒：將整根東洋參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品：東洋參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將東洋參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味。