1.針葉櫻桃富含維生素C，是目前世界上已知含維生素C最豐富的水果。其100克果實中VC含量達2445毫克，遠遠高于檸檬的40mg，柑橘的68mg和獼猴桃的100mg，而一直被認為是維生素C含量極高的番石榴也僅僅只有180mg，是名副其實的“維生素C之王”。
2. 同時針葉櫻桃還含有維生素A、B1、B2、E、P、煙堿酸、抗衰老因子（SOD）、鈣、鐵、鋅、鉀和蛋白質等多種營養物質，營養價值極高，有“生命之果”的美譽。其中維生素P能防止維生素C被氧化而受到破壞，增強VC的吸收和利用效果。
3.Vc是一種很好的抗氧化劑，可以清除人體活動中產生的自由基。而天然VC由于除了VC外，還含有多種營養成分，在人體中吸收的較慢，在血清中的濃度能長時間保持較高水平，而且對人體的作用是其他來源的VC無法比擬的。其特有的抗衰老因子（SOD）——超氧化物歧化酶，可有效抵抗外來有害物質的侵襲，具有延緩衰老的作用。
