黑果枸杞(學名:Lycium ruthenicum Murr)蒙名為“喬諾英-哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”,屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木,多分枝,枝條堅硬,常呈之字形彎曲,白色。分布于中國西北和歐洲中亞。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白質、枸杞糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。還含有豐富的黑果色素-天然原花青素(紅果枸杞不含),其OPC含量超過藍莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;藍莓含OPC330mg/100g),是迄今為止發現的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑,其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑枸杞被譽為“軟黃金”。黑果枸杞比一般紅色枸杞更珍貴更有藥用價值。
營養成分
野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養成分。與紅枸杞相比,其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,藥用,保健價值遠遠高于普通紅枸杞,被譽為“軟黃金”,野生的“藍色妖姬”。
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