生姜：性味側重發散解表寒，走竄發汗。
所以，一般像感冒后要發汗解表退燒之類的用生姜（如大青龍湯，桂枝湯等）。要溫肺化飲（去清鼻涕），用干姜，如小青龍湯，這個時候你用普通的干姜（即生姜），效果就不好了。另外均姜溫補上中下三焦（籠統的說就是肺、脾胃和腎），還有回陽的作用，比較適合搭配性味燥的藥材使用，相得益彰。如均姜配川附，取一守一走之意，古法四逆湯，白通湯等。也比較適合溫補之用，如溫中型姜棗茶。
那么，有人說老板你說了一大通，我們性子急不想研究的人，都看糊涂了。究竟怎么用才好嘛？
那就參考書本吧，書本方子要求用干姜則用正宗藥干姜均姜，方子是生姜，則用菜市場的生姜即可！
筠姜為四川犍為、沐川、筠連縣一帶（非原來誤傳的湖北筠縣）種植的道地粉姜，經特殊工藝制作而成。（使用時候最好粉碎）
此姜與附子類產品同熬，味道大有不同。
普通干姜煎熬要么沒有味道，要么辛辣燥口。
上等均姜，雖然搗爛的時候明顯感覺辛辣異常，但是煎熬過后辛溫而不燥，其溫、補之性彷若能嘗出來，一個字---順！
此姜不僅是嚴格按照漢方要求，取用藥姜中的老姜或母姜，又以古法制作，不僅如此，加工過程絕無硫磺熏制，色澤醇厚自然，食用天然健康。
也談中醫火神派，盧崇漢盧火神，非常推崇均姜，但早幾年他在其他診所坐診的時候，并未用到正宗的均姜。在其自己開設了盧火神會陽中醫館后，偶然間重得此姜，愛不釋手，每月都有訂購。他認為均姜經過特殊炮制，就完全是干姜類，這個姜呢，他與一般生姜制作的干姜不一樣，筠姜它溫而不燥，不燥但是它溫熱，它的麻辣性啊，沒有干姜那么辣。它能夠入中一直達下，所謂達下就是一直能夠入下焦。）
實踐是檢驗真理的唯一標準，廣大中醫及時愛好者和養生師使用總結，此姜確為極品好姜。
